作り方
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- 1
- キャベツは一口大に切る。しめじは石づき部分を切り落としてからほぐす。にんにくはみじん切りにする。
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- 2
- 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。香りがしてきたらベビーホタテを入れ、炒める。しめじも入れて、塩、こしょう、酒をふり入れて炒める。
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- 3
- しんなりしてきたらキャベツを入れて、水と牛乳も入れる。
蓋をして煮、キャベツのかさが減ったら白みそを溶き入れる。15分くらい煮ればできあがり。
おいしくなるコツ
ベビーホタテと野菜のうまみたっぷり！スープは少なめですが、濃厚で食べ応えがありました。
きっかけ
小さなホタテを野菜とクリーム煮にしました。
関連情報
- カテゴリ
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ホタテ
- 料理名
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ベビーホタテのクリーム煮
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