肉だんご春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、人参、大根、しめじは一口大に切っておく

2. 2

   鶏挽肉と卵をボールに入れ、粘りが出るまで良く捏ねる

3. 3

   鍋に水を入れ沸騰させたところに、（2）をスプーンですくい落していく
   
   火力は強火で、アクが出たらその都度取りのぞいて下さい

4. 4

   火力を中火にし、（1）の野菜と白だしを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、乾燥春雨を入れ、3分程さらに煮たら出来上がり