カリッといわしのねぎ塩のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。塩を入れて混ぜ、水分が出てくるまで10分程度おく。レモン汁を加えてよく混ぜ、味をなじませる。

2. 2

   いわしは手開きにして骨と尾を取り除く。きれいに洗って水気をふき取る。

3. 3

   小麦粉、片栗粉、冷水をさっくり混ぜた衣にくぐらせ、油でカリッと揚げる。
   お皿に盛り付け、ねぎ塩をのせればできあがり。