簡単！野菜たっぷり酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を１口大に切り、おろししょうがと醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げる。

2. 2

   醤油・砂糖・酢・ケチャップ・水・コンソメを鍋に入れ、少し煮立てる。

3. 3

   油を引いて熱したフライパンに、小さく切った玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ナスを入れよく炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったら、①の油で揚げた豚肉を入れて、②を入れ蓋をして野菜が柔らかくなるまで少し煮詰める。

5. 5

   にんじんが柔らかくなっていたらOK。水分が多そうな場合は水でといた片栗粉を入れとろみをつける。

6. 6

   お皿に盛りつけて完成★