材料（４人分）
- 豚挽き肉
- 300g
- 長ねぎ
- 1本
- パン粉（Ａ）
- 大さじ6
- 牛乳（Ａ）
- 大さじ3
- 卵（Ａ）
- 1個
- 塩（Ａ）
- 小さじ1/2
- こしょう（Ａ）
- 少々
- 油
- 大さじ１
- 醤油・みりん・酒・水
- 各大さじ３
作り方
-
- 1
- 長ねぎは、みじん切りにする。ボールに、ひき肉、長ねぎ、（Ａ）を入れ、よく混ぜ、粘りがでてきたら４等分し、楕円形の形を作る。（Ｂ）はあわせておく。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、ハンバーグをいれ、蓋をして、中火で３分焼く。裏返して蓋をし、弱火で、中まで火を通す。
-
- 3
- 火を止め、フライパンの油をペーパーでふきとり、（Ｂ）を加え、火にかける。たれを十分からませたら、出来上がり♪
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