材料（２人分）
- タイ香り米（Ａ）
- 1.5合
- 水（Ａ）
- 1.5合
- えび（殻なし）
- 20尾
- 卵
- ２個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- １かけ
- 砂糖
- 小さじ２
- 醤油
- 大さじ1+1/2
- サラダ油
- 適量
- ナンプラー
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- タイの香り米は、水でさっと洗い、米と同量の水で炊きます。（炊飯器のメモリとは違うので注意）
-
- 2
- にんにくは、みじん切りをし、玉ねぎは、粗みじん切りをします。フライパンに油を熱し、にんにくを中火で炒め、香がでたら、玉ねぎとえびを加えて、色が変わるまで炒めたら、取り出します。
-
- 3
- フライパンに油を加え、溶き卵を入れて、半熟のまますぐに、炊けたご飯を入れ、パラパラになるまで炒めます。砂糖、醤油、ナンプラーで味をつけ、<2>を混ぜて、ひと炒めしたら出来上がり♪
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