焼き鯖寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
米は研ぎ、ザルにあげて
３０分吸水させる。
酒・昆布を入れて、
いつもの水加減をして
１時間おき炊く。 -
2
鯖は焼いて、
骨をとり身をほぐす。
酢・塩・砂糖を合わせ、
合わせ酢を作っておく。 -
3
飯台は濡らしておく。
ご飯が炊けたら広げるように入れる。
合わせ酢を回しいれ、うちわであおぎながら、しゃもじで切るように混ぜ酢飯を作る。
ほぐした鯖と貝われをあしらい出来上がり。
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- ごはんのお弁当（大人用）
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傷みにくいので、お弁当にも♪