材料（３～５人分）
- にんじん
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- じゃがいも
- 小５個
- 牛薄切り肉
- １００ｇ
- ●醤油
- 大さじ７
- ●みりん
- 大さじ３
- ●酒
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●ほんだし
- 大さじ２分の１
- 水
- 1000㏄
- (トッピング→いんげん…レンジで温める)
- 1本
作り方
-
- 1
-
- 材料すべて、食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
-
- にんじんとジャガイモをお皿に入れてラップをし、電子レンジで５分加熱する。温め終わったらフライパンで、にんじん+じゃがいも、玉ねぎの順で炒めます。
-
- 3
-
- 沸騰した水に●を入れます。
先ほど炒めた、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを入れて煮ます。
-
- 4
-
- 先ほど使った(ジャガイモなどを炒めた)フライパンに牛肉を入れて炒め、火が通ったら、④の鍋に入れて蓋をし中火強で煮る。
(落し蓋をしてもＯＫ)
-
- 5
-
- (時間がある人はそのまま、煮汁が少なくなるまで煮て完成★)
【時間がない人テク】
氷水を大きいボウルに入れる。
約１0分間煮たら、火を止めて鍋ごと氷水で10分冷やす。
-
- 6
-
- (10分冷やしたら)もう一度中火で煮て煮汁が少なくなったら完成
おいしくなるコツ
肉じゃがを鍋ごと冷やすことで、短時間で味がしみ込む！
時間がある人は、⑤の作業はやらなくても、どっちでもいい
きっかけ
子供が食べたいといったから