味染み込む★簡単★肉じゃがレシピ・作り方

Name: 味染み込む★簡単★肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: ３～５
Ingredients: にんじん １本; 玉ねぎ １個; じゃがいも 小５個; 牛薄切り肉 １００ｇ; ●醤油 大さじ７; ●みりん 大さじ３; ●酒 大さじ２; ●砂糖 大さじ２; ●ほんだし 大さじ２分の１; 水 1000㏄; (トッピング→いんげん…レンジで温める) 1本

約30分
300円前後

林檎、

基本の肉じゃがです★

みんながつくった数 11 件

材料（３～５人分）

にんじん１本
玉ねぎ１個
じゃがいも小５個
牛薄切り肉１００ｇ
●醤油大さじ７
●みりん大さじ３
●酒大さじ２　
●砂糖大さじ２
●ほんだし大さじ２分の１
水 1000㏄
(トッピング→いんげん…レンジで温める) 1本

作り方

1 材料すべて、食べやすい大きさに切ります。
2 にんじんとジャガイモをお皿に入れてラップをし、電子レンジで５分加熱する。温め終わったらフライパンで、にんじん+じゃがいも、玉ねぎの順で炒めます。
3 沸騰した水に●を入れます。

先ほど炒めた、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを入れて煮ます。
4 先ほど使った(ジャガイモなどを炒めた)フライパンに牛肉を入れて炒め、火が通ったら、④の鍋に入れて蓋をし中火強で煮る。
(落し蓋をしてもＯＫ)
5 (時間がある人はそのまま、煮汁が少なくなるまで煮て完成★)

【時間がない人テク】
氷水を大きいボウルに入れる。
約１0分間煮たら、火を止めて鍋ごと氷水で10分冷やす。
6 (10分冷やしたら)もう一度中火で煮て煮汁が少なくなったら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供が食べたいといったから

おいしくなるコツ

肉じゃがを鍋ごと冷やすことで、短時間で味がしみ込む！時間がある人は、⑤の作業はやらなくても、どっちでもいい

レシピID：1500001498
公開日：2011/03/16

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つくったよレポート（7件）

ばなちゃん
2021/07/21 19:36

美味しかったです^ ^ありがとうございました
miriri3688
2015/06/24 00:49

氷水で冷やす方法、使わせていただきました(*^^*)短時間でも味がしっかりしみて、とても美味しかったです(*^^*)レシピありがとうございます☆
chrtn
2015/05/28 07:30

いんげんを忘れてしまい、万能ネギになってしまったのが残念…(;_;)

とても美味しく出来ました♡得意料理にしたいです(*^_^*)
ひなりな0504
2015/05/24 19:51

味がしみてとっても美味しくできご飯がすすみました～＾－＾ｖ氷水で冷やすテクは初でびっくりです！ありがとうございました＾－＾ｂ