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味染み込む★簡単★肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • にんじん

    1本

  • 玉ねぎ

    1個

  • じゃがいも

    小5個

  • 牛薄切り肉

    100g

  • ●醤油

    大さじ7

  • ●みりん

    大さじ3

  • ●酒

    大さじ2 

  • ●砂糖

    大さじ2

  • ●ほんだし

    大さじ2分の1

  • 1000㏄

  • (トッピング→いんげん…レンジで温める)

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
味染み込む★簡単★肉じゃが
  • 300円前後

基本の肉じゃがです★

作り方

  • 1

    材料すべて、食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    にんじんとジャガイモをお皿に入れてラップをし、電子レンジで5分加熱する。温め終わったらフライパンで、にんじん+じゃがいも、玉ねぎの順で炒めます。

  • 3

    沸騰した水に●を入れます。

    先ほど炒めた、にんじん・じゃがいも・玉ねぎを入れて煮ます。

  • 4

    先ほど使った(ジャガイモなどを炒めた)フライパンに牛肉を入れて炒め、火が通ったら、④の鍋に入れて蓋をし中火強で煮る。
    (落し蓋をしてもOK)

  • 5

    (時間がある人はそのまま、煮汁が少なくなるまで煮て完成★)

    【時間がない人テク】
    氷水を大きいボウルに入れる。
    約10分間煮たら、火を止めて鍋ごと氷水で10分冷やす。

  • 6

    (10分冷やしたら)もう一度中火で煮て煮汁が少なくなったら完成

きっかけ

子供が食べたいといったから

おいしくなるコツ

肉じゃがを鍋ごと冷やすことで、短時間で味がしみ込む!
時間がある人は、⑤の作業はやらなくても、どっちでもいい

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 肉じゃが

レシピID: 1500001498

公開日:2011.03.16

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つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • Kゆき
簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • miko77777

つくったよレポート 6件(6人)

  • 2015.06.24

    氷水で冷やす方法、使わせていただきました(*^^*)短時間でも味がしっかりしみて、とても美味しかったです(*^^*)レシピありがとうございます☆

    ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2015.05.28

    いんげんを忘れてしまい、万能ネギになってしまったのが残念…(;_;)

    とても美味しく出来ました♡得意料理にしたいです(*^_^*)

    ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2015.05.24

    味がしみてとっても美味しくできご飯がすすみました~^-^v氷水で冷やすテクは初でびっくりです!ありがとうございました^-^b

    ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2015.01.24

    ちよっと煮崩れちゃいましたが、美味しかったですー!

    また作りますねー

    つくレポありがとうございました(^o^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
おふくろ簡単肉じゃが基本

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