冷蔵庫の残り野菜で♪あっさりコンソメスープレシピ・作り方

Name: 冷蔵庫の残り野菜で♪あっさりコンソメスープ
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 玉ねぎ 中2個; 大根 6～7センチ; ニンジン 1本; しめじ 1房; トマト 1個; 水 1.5ℓ; 固形コンソメ 2個; 塩・こしょう お好みの量; （あれば）イタリアンパセリ 少々; にんにく 1かけ

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約15分
300円前後

*megmako*

お味噌汁やこってりメニューに飽きた時は、冷蔵庫の残り野菜でコンソメスープを作ってあっさり頂きます♪

みんながつくった数 2件

材料（4～5人分）

玉ねぎ: 中2個

大根: 6～7センチ

ニンジン: 1本

しめじ: 1房

トマト: 1個

水: 1.5ℓ

固形コンソメ: 2個

塩・こしょう: お好みの量

（あれば）イタリアンパセリ: 少々

にんにく: 1かけ

作り方

1

野菜はキューブ状にカットします。鍋に油を引き、にんにくのみじん切り・トマト以外の野菜を入れ塩・こしょうし、よく炒めます。
2

炒まったら水・固形コンソメを
入れ、お好みの柔らかさまで煮ます。
3

最後にトマトを入れてサッと煮て、味見をし、お好みで塩・こしょうで調節して下さい。器によそってイタリアンパセリを散らせば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回トマトは煮すぎない方があっさり・さっぱり頂けます♪食欲がない時や、朝食のトーストと一緒に頂いても美味しいと思います♪

きっかけ

冷蔵庫の野菜室で出番待ちのお野菜を具だくさんスープにしました♪トマトを入れてあっさり頂きます。

公開日：2011/03/08

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このレシピを作ったユーザ

*megmako* 2011年2月～レシピUPしてますテキトー料理レシパー　*megmako*　です❤ 一応、家族と自分に愛を込めて日々、美味しいテキトー料理を作ってます^^;❤ 楽レピは、たま～にめっちゃサボりつつも^^; またココに戻って来たくなる、私の居場所かな❤ 分量は目分量なので、お好みに調整下さい！笑❤ こんなレシピにいつも温かいレポを頂戴し、＊心から感謝です＊