若鶏のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は黄色い脂肪をとり、出来れば下茹でしてアクと臭みを取っておく。大根はすりおろす。分量は目安なので、好きなだけ。

2. 2

   小ぶりの鍋に水カップ1をいれ火にかける。かつおだしを加え、鶏肉、しめじその他付け合せがあれば野菜を加えて煮る。.

3. 3

   材料に火が通れば、醤油を加え、大根おろしをたっぷり掛けて出来上がり。