子持ちニシンの生姜そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に、蒸し器をセットし水を蒸し器の高さより低めに入れます。
   蒸し器の上に、ねぎの青い部分、ニシン、生姜の薄切りを並べ、加圧します。（重りが上がってから４分）

2. 2

   重りが下がったら、ニシンを取り出し、身と卵を箸でとり、順にフライパンに入れておきます。
   （骨・皮などは捨てます）

3. 3

   フライパンを熱し、身を軽く炒り、ニシンの卵も加えたら、生姜の絞り汁・調味料を入れ水分を飛ばし出来上がりです。