茹でるだけ！切干大根と小松菜のおひたし☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根とヒジキをサッと水洗いして、15分ほど水につけてからザルにあげておく。小松菜を3cmくらいの食べやすい大きさに切る。

2. 2

   大きめの鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れる。①の大根とひじきを入れて7分ほど茹で、その後に小松菜も追加して3分ほど茹でる。

3. 3

   ②をまとめてザルにあげて、流水でかるく冷やす。
   後はギュッとしぼって、器に盛り付け、かつお節とポン酢をかけて出来上がり。