鯛のカブト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の頭の鱗を取る
   お湯を沸かし鯛の頭を入れ5秒ほど加熱、その後冷水で冷やし取りきれてない鱗を取る

2. 2

   水、醤油砂糖を入れ沸騰させ、沸騰したら鯛の頭を入れる

3. 3

   少し煮たら酒、味醂を入れる

4. 4

   とろみがついたら完成