ごろっと美味しい★濃厚かぼちゃスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 西洋かぼちゃ（国産）
- 300ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ★バター
- 20ｇ
- ★小麦粉
- 大さじ1
- ★コンソメ キューブ
- 2個
- ★牛乳
- 400cc
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★塩
- 適量
- ★こしょう
- 適量
- ☆生クリーム（飾り用）
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ●かぼちゃ300ｇ
は洗って種をとり、3～4ｃｍ角に切る
●玉ねぎ1/2個
はみじん切りにする
-
- 2
-
- 鍋に
●バター20g
を入れて熱し
●玉ねぎ1/2個
を入れて炒める
-
- 3
-
- ●小麦粉大さじ1
を振り入れてよくバターと練り合わせてください
※これでスープにとろみがでます
-
- 4
-
- ●かぼちゃ300ｇ
を入れてさっと油なじませる
●水200cc
●コンソメ2個
を入れて、少しずらして蓋をしてかぼちゃに火を通す
-
- 5
-
- ➡かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
➡木べらなどで軽くつぶす
-
- 6
-
- ➡牛乳400cc
を入れて火にかける
-
- 7
-
- ●砂糖小さじ1
●塩 適量
●胡椒 適量
➡味を調えたら完成です！
-
- 8
-
- ●ブラックペッパー
●生クリーム
があれば振りかけてください☆
なくてもちっともいいです！！
おいしくなるコツ
かぼちゃの固まりがある方がとっても美味しいです☆皮ごとで栄養満点です！
きっかけ
かぼちゃをたくさんいただいたので。
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