さっぱりトマトと茗荷で爽やか♪台湾風豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✿を器に入れ混ぜ合わせておきます。刻んだ小ねぎも加えます。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、人参、みょうがは千切り、トマトは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を中火で熱し、人参、玉ねぎを少ししんなりする程度までサッと炒めたら、①に入れます。

4. 4

   ③と同時進行で、小鍋に豆乳を入れ中火で沸騰直前まで温めます。
   ③に注ぎ入れ、みょうが、トマトをそえ、お好みでラー油をかけたら完成です♡

5. 5

   豆乳を注いで1分以上経過後に優しくが混ぜるとおぼろ状になります