鯖缶豆腐新玉ねぎのなんちゃってハンバーグ♡サバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にソースの材料を入れて混ぜ合わせておきます。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り、舞茸は石づきを取り手でほぐし、大葉は2枚は取って置き、そのほかは細切りにします。

3. 3

   ボウルにみじん切りにした玉ねぎと汁気を切ったサバを入れ、適当な大きさに崩します(汁はとっておく)。

4. 4

   ③に豆腐を加え、ホイッパーなどで潰しながら混ぜ合わせ,✿を加えてさらによく混ぜ合わせます。

5. 5

   ④の種を成形し、中火で油を熱したフライパンで両面こんがりときつね色になるまで焼いていきます。
   舞茸も一緒に入れ、火が通ったら取り出します。

6. 6

   こんがり焼けたら器に盛り付け、大葉を敷き⑤の舞茸を乗せ細切りにした大葉を添えます。

7. 7

   ①を混ぜながら火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続け、とろみがついてからさらに1分程度混ぜ続けて火を止めます。⑥にかけたら完成です♡