味噌ダレが食欲そそる♪ご飯がすすむ♪回鍋肉風レシピ・作り方

Name: 味噌ダレが食欲そそる♪ご飯がすすむ♪回鍋肉風
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚もも肉 200g; キャベツ 1/5玉; ピーマン 2個; 長ねぎ 1/2本; にんにく 1かけ; 豆板醤 小さじ2; 味噌 小さじ2; みりん 小さじ2; 自然塩 ひとつまみ; ✿ 紹興酒(又は酒) 小さじ1; ✿ しょうゆ 小さじ1; ✿ メープルシロップ(他の砂糖可) 小さじ1/3; 粗挽き胡椒 少々; こめ油 大さじ3

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❁HananoCocage‪‪❁

お肉もお野菜もバランスよく食べられて、おかわりが止まらないご飯がススむ我が家の大人気おかずです♬
簡単にパパッと作れるのが嬉しい満足飯♡

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

豚もも肉: 200g

キャベツ: 1/5玉

ピーマン: 2個

長ねぎ: 1/2本

にんにく: 1かけ

豆板醤: 小さじ2

味噌: 小さじ2

みりん: 小さじ2

自然塩: ひとつまみ

✿ 紹興酒(又は酒): 小さじ1

✿ しょうゆ: 小さじ1

✿ メープルシロップ(他の砂糖可): 小さじ1/3

粗挽き胡椒: 少々

こめ油: 大さじ3

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作り方

1

キャベツは手でちぎり、ピーマンは縦半分に切って細切り、長葱は5mm幅の斜め切り、にんにくは芯を除いて半分は薄切りに、もう半分はすりおろしにする。
2

フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、①のキャベツ、ピーマン、長葱を加え塩をふってサッと炒めます。野菜の食感が残っている程度で一旦取り出します。
3

フライパンをペーパーで軽く拭き、油大さじ2を入れ中火で熱し、豚肉をほぐしながら加え肉の全体に油を回しながら肉の色が変わり水分がなくなるまで完全に炒め、薄切りにしたにんにくを加えます
4

③に豆板醤を加え全体になじませるように炒め合わせ、豆板醤が焦げ始めて香りが出てきたら、味噌、みりんを加え混ぜ合わせます。
5

④に,✿を順に加えたらにんにくすりおろしを加え全体をよく絡め合わせます。
② の野菜を戻し、しっかり味のついた豚肉と混ぜ合わせサッと火を通し胡椒をふり全体を混ぜ合わせたら完成です♡