トマト&豆腐&レタスのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはフォーク等にさしてガス火に炙ります。流水をかけながら皮をむきます。

2. 2

   1.のトマトを1cm角に切ります。

3. 3

   絹ごし豆腐は賽の目に切り、電子レンジ800Wで2分温めます。
   しばらく置いておくと水分が出るので、よく水を切ります。

4. 4

   乾燥マロニーを取り出し、ハサミで半分に切ります。

5. 5

   鍋に水と鶏がらスープの素を入れ
   2.のトマトと4.のマロニーを入れて沸騰させます。

6. 6

   レタスは、流水でサッと洗い、
   一口大に手でちぎりよく水をきっておきます。

7. 7

   5.の鍋に3.の豆腐と6.のレタスをいれてひと煮だちさせます。塩コショウ旨味調味料で味を整え、水溶き片栗粉を回し入れます。混ぜながら少しの間火を通してとろみがついたら火を消します。

8. 8

   器によそい出来上がり。