【糖質オフ】木綿豆腐の旨辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、耐熱皿に入れて
   電子レンジ800Wで2分温めます。
   ゴムべら等で小さめの一口大ぐらいに切り分けます。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスします。

3. 3

   にんじんは、薄く輪切りにし半分に切って半月形にします。

4. 4

   豚バラ肉は、一口大に切ります。

5. 5

   トッピング用のくるみを包丁の背で、潰しておきます。

6. 6

   トッピング用のネギを刻んでおきます。
   
   予め水溶き片栗粉を作っておきましょう。

7. 7

   鍋に胡麻油を入れて、2.の玉ねぎ
   3.のにんじんを炒めます。

8. 8

   野菜がしんなりしたら、4.の豚バラ肉を色が変わるまで炒めます。
   水と1.の豆腐の水をよくきってから入れて、だしの素、コチュジャン、味噌を入れてひと煮だちさせます。

9. 9

   最後に旨味調味料を入れて、
   予め作っておいた水溶き片栗粉を
   回し入れて、混ぜながら中火で少しの間炊きます。

10. 10

    器によそい、トッピング用のネギを入れ、すり胡麻をかけます。
    その上に潰した胡桃を入れます。
    ラー油をかけて出来上がり。