主夫がつくる海老入り焼きシウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、すりつぶしたエビ、塩、片栗粉を入れてよく混ぜる。

3. 3

   粘り気が出てきたら、新玉ねぎ、ごま油、醤油、料理酒を加えて更に混ぜる。

4. 4

   シウマイの皮でタネをつつみ、薄く油（分量外）をひいたフライパンで焼く。皮に焼き色がついたら、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   水分が少なくなってきたら、蓋をあけて皮がパリッとするまで焼く。お皿に盛り付けて完成です。