主夫がつくるサゴシ（サワラ）の照り焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひき、温まったらサゴシを皮を下にして焼く。

2. 2

   皮側が焼けたら、ひっくり返し、醤油、料理酒、砂糖を加えて蓋をする。

3. 3

   サゴシに火が入ったら蓋をあけて、水分が軽くとぶまで火にかける。

4. 4

   丼にご飯をよそい、サゴシ、細切りにした大葉、ゴマをのせ、フライパンに残ったタレをかけたら完成です。