主夫がつくる豚肉と小松菜のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、塩を少々（分量外）しておく。小松菜はざく切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って、輪切りにしておく。

2. 2

   スパゲッティを茹で始める。茹でる際には1%の塩分量を目安に塩（分量外）を加えておく。
   なお、2000mlの水に小さじ3が目安です。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれ、弱火にかけ、香りがたつまで炒める。

4. 4

   フライパンに豚肉を加えて中火で炒め、火が入ったら、小松菜、塩を加えて更に炒める。小松菜がしんなりしてきたら、スパゲッティの茹で汁大さじ2をフライパンに加えてフライパンを良く揺する。

5. 5

   スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに湯を切ったスパゲッティを加えて、全体に絡ませる。
   お皿に盛り付けて完成です。