材料（2人分）
- ピーマン
- ３個
- じゃがいも
- 小３個
- ○シーチキン
- 大さじ2
- ○コーン
- 大さじ1
- ○マヨネーズ
- 大さじ2
- ○塩胡椒
- 少々
- とろけるチーズ
- お好みで
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらしアク抜きをする
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- 2
- その間にピーマンを縦半分に切り、タネとヘタを取っておく
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- 3
- じゃがいもの水気を切り、耐熱容器に入れて電子レンジで、柔らかくなるまで温める
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- 4
- じゃがいもに竹串がスッと通るようになったらボウルにうつし、マッシャーやフォークでつぶす
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- 5
- 4に○を全て加えてよく混ぜ合わせる
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- 6
- ピーマンに5をスプーンでしっかり詰めていく
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- 7
- トースターの天板があれば、そこにアルミホイルをしいて、6を並べる
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- 8
- とろけるチーズをかけて焦げ目がつくまで焼いたら完成！
きっかけ
夏になるとピーマンを沢山いただきます。無限ピーマン、茄子と炒めたり、、旦那もそろそろ飽きてきたかな？ということでひらめいたレシピです♫
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