簡単♪行者にんにくと手羽の中華スープ❀ レシピ・作り方

Name: 簡単♪行者にんにくと手羽の中華スープ❀
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 行者にんにく(アイヌネギ) 50ｇ; 長葱 半分; 人参 1本; ★手羽中(手羽先でも可) 8本(先なら4本); ★水 800cc; ★鶏がらスープの素 大さじ2; ★生姜チューブ 2cm; 塩胡椒 ひとつまみ; ごま油 少々; 白ごま 適量

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約15分
500円前後

furu__rina

材料入れて煮込むだけ♪行者にんにくの強い臭いもスープだと緩和して食べやすい♪行者にんにくの旨みを活かしたスープです❀

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

行者にんにく(アイヌネギ): 50ｇ

長葱: 半分

人参: 1本

★手羽中(手羽先でも可): 8本(先なら4本)

★水: 800cc

★鶏がらスープの素: 大さじ2

★生姜チューブ: 2cm

塩胡椒: ひとつまみ

ごま油: 少々

白ごま: 適量

作り方

1

行者にんにくは茎の赤い部分(画像手前の行者にんにく参照)を取って洗う
4～5cmに食べやすく切る
2

長葱は斜め切りに
3

人参は皮をむいて半分に切ってから短冊切りに
4

鍋に★と人参長葱を入れて、蓋して中火で点火
途中アクが出たらとる
5

具材が煮えたら、更に行者にんにくを入れて軽く茹でる
6

塩胡椒で味の調整と、香り付けのごま油と白ごまを入れたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通の鍋でも出来ますがStaubお持ちなら、④で蓋をしてじっくり煮込めば骨付き肉がホロホロに♪Staubだと⑤の行者にんにく入れる時に火を切って蓋をすれば余熱だけで火が通り、行者にんにくの香りも逃げずに美味しいです◎ 手羽中だと火の通りが◎

きっかけ

沢山アイヌネギ(行者にんにく)を頂いたので、色々な料理にしたくて汁物も♪ 骨付き肉と行者にんにくの相性バツグンスープ、来年の春も是非作りたいな❀

公開日：2019/05/09

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このレシピを作ったユーザ

furu__rina 2018/4/15 start♪ お酒＆野菜大好き♡ 手作り料理を沢山食べたい！でもなるべくキッチンに立つ時間を減らしたい！笑リメイクやアレンジ、レンチン料理多め♪ キッチンドランカー(゜∀。) ずぼら＆目分量＆その時の気分で味が変わる為、記録用に始めました❀✿ インスタやクックパッドなど↓ 各リンク先→https://linktr.ee/furu__rina