材料（2人分）
- 金目鯛
- 2切れ(うろこ等処理済み)
- ★山下の黒はちみつ
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ3
- ★みりん
- 大さじ3
作り方
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- 1
- フライパンに★の材料を入れて煮たたせる
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- 2
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- 煮たたったところに金目鯛を入れる。
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- 3
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- 煮汁を5～6回しかける
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- 4
- 蓋をして5分程度煮汁がとろみがつくまで煮たったら火をとめる。
冷まして味を染み込ませる。
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- 5
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- もう一度火を入れ温めたら、お皿に金目鯛を盛り付けその上から煮汁をかけたら完成♪
おいしくなるコツ
一度火をとめて、冷ますと味が染み込んで美味しくなります。
きっかけ
お魚の煮付けが、食べたくなったら。