材料（約３人分）
- さつま芋
- 250g
- サラダ油
- 大さじ１さ
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★醤油
- 小さじ2～3
- ★みりん
- 小さじ２
- いりごま（白でも黒でも可）
- 大さじ１
作り方
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- 1
- さつま芋は洗って、皮付きのまま約5㎝の長さの拍子切りにする。水にさらしてからザルに上げ水気を切る。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱しさつま芋を３~４分ほど炒める。
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- 3
- ★の調味料を加え、さつま芋が柔らかくなるまで炒める。最後いりごまを加えて混ぜ合わせて完成。
おいしくなるコツ
砂糖と醤油はお好みで加減してください。
きっかけ
定番のさつま芋のきんぴらを作りました。