なすの定番！焼きなす♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗って水気をふき取る。ヘタの所に、ぐるりと一周包丁で浅く切れ目を入れる。しょうがは、すりおろす。

2. 2

   グリルに並べ、強火で10～12分焼く。なすの大きさで時間が異なるので、皮に焦げ目ができ、串が通るまで焼く。

3. 3

   焼きあがったら手で触れる温度まで冷ます。

4. 4

   ヘタの部分を手でおさえ、片方のてで切れ目をを付けた所から皮をむく。

5. 5

   皮をむいたらヘタの部分を切り落としす。

6. 6

   なすは縦に4～6等分に切る。器に盛り付け、おろししょうが、削り節、醤油をかけて完成。