鶏の減塩照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細かくみじん切りし、レンジ容器に入れ、ふたをして６００Wで５分加熱し、醤油、酒を入れて混ぜる。

2. 2

   鶏肉はフォークで数か所突く。

3. 3

   フライパン（テフロン）に２の皮を下にして入れて中火にかけ、脂が出てきたらキッチンペーパーで取りながら焼き、皮が焼けてきたら裏返して１を入れ、ふたをして、火をやや弱めて焼く。

4. 4

   再度皮を下にして、火を少し強め、鶏肉を菜箸で動かして（玉ねぎがあめ色になっている）汁をよくからめる。