ごはんに合う！新じゃがの甜麺醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさ（乱切り、又はいちょう切り）に切る。
   
   水菜は３㎝ほどの長さに切る。

2. 2

   じゃがいもは下ゆで、又はレンジで3分。竹串が通るくらいに加熱。

3. 3

   甜麺醤、赤味噌、みりん、中華ダシ、調味料を合わせておく。

4. 4

   フライパンを温め、ゴマ油、にんにく、生姜を入れ香りがでるまで加熱。

5. 5

   豚挽肉を入れ、塩、コショウをして炒める。

6. 6

   新たまねぎ、人参、たけのこを加えて全体を炒め、酒を入れる。
   この時、野菜から水分が出るので、材料が柔らかくなるまで加熱。

7. 7

   下ゆでした新じゃがを入れ、合わせ調味料を加えて炒める。

8. 8

   水分が煮詰まってきたら、仕上げに醤油で香り付け。

9. 9

   盛り付けをして、水菜を乗せて完成！！