ごはんに合う！新じゃがの甜麺醤炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
野菜を食べやすい大きさ（乱切り、又はいちょう切り）に切る。
水菜は３㎝ほどの長さに切る。 - 2 じゃがいもは下ゆで、又はレンジで3分。竹串が通るくらいに加熱。
- 3 甜麺醤、赤味噌、みりん、中華ダシ、調味料を合わせておく。
- 4 フライパンを温め、ゴマ油、にんにく、生姜を入れ香りがでるまで加熱。
- 5 豚挽肉を入れ、塩、コショウをして炒める。
-
6
新たまねぎ、人参、たけのこを加えて全体を炒め、酒を入れる。
この時、野菜から水分が出るので、材料が柔らかくなるまで加熱。 - 7 下ゆでした新じゃがを入れ、合わせ調味料を加えて炒める。
- 8 水分が煮詰まってきたら、仕上げに醤油で香り付け。
-
9
盛り付けをして、水菜を乗せて完成！！
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管理栄養士ayacafe8150
管理栄養士＆フードコーディネーターのayacafeです。
気ままに作ったレシピから、本業でもある高齢者の施設でのレシピまで掲載いたします。
みなさまの日々のお食事が、楽しいものになりますように。参考にしていただけたら幸いです^ ^
blogもきままに更新中…
http://s.ameblo.jp/acafe8150/
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