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一石二鳥‼︎我が家のすき焼き&カラスカレイの煮付けレシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

すき焼きの中にカラスカレイすじ肉も一緒に煮て煮魚&すき焼きも一緒に食べれます。ご飯がススみますよ♪お肉も魚も野菜も一度に味わえて栄養満点♡魚すき焼きだけでも

材料（2人分）

牛肉すき焼き用: ２００ｇ

牛すじ肉: １００ｇ

白菜: 1/8

ゴボウ: 1/3

白ネギ: １本

玉ねぎ: １個

焼き豆腐: １丁

糸こんにゃく: １袋

しいたけ: ２個～

カラスカレイ: 2切れ

✤割り下✤1：1：1（醤油　みりん　酒）

✤醤油: 大5～

✤みりん: 大5～

✤酒: 大5～

✤砂糖: 大4～5

卵: ２個

牛脂: １個

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作り方

1

野菜　お肉　豆腐　糸コンは食べやすい大きさに切る。
牛蒡は笹がきにします。
スジ肉は軽く湯通しし、アク抜きをします。
ザルにあげて水洗いします。
2

割り下を作っておく。
鍋に牛脂で脂を馴染ませ牛肉を焼きます。
割り下を入れて野菜　豆腐　スジ肉　糸こんにゃく　カラスカレイを入れて煮込む。
3

お鍋に合わせて割り下の量を調整して下さい。
味が馴染んだら完成☆
生卵を付けて頂いて下さい。
※スジ肉　カレイはよく煮込んでね♪
次の日なら馴染んで美味しいです。
4

すき焼きが残ったら次の日　スジ肉と残り汁をご飯にかけて食べたらヤミツキになりますよ！！
主人の朝ごはんになっちゃいます♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作った次の日残りが美味しいの。すじ肉カラスカレイもいい感じに出来てて味も染みて。すじ肉と野菜をご飯のうえにかけて卵を割り入れ丼に‼︎とってもハマる味

きっかけ

すじ肉を入れるのは定番主人がカレイも入れたら美味しいかも？それから我が家の定番になりました。

公開日：2014/10/24

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カテゴリ: すき焼きその他のどんぶり夕食の献立（晩御飯）その他の鍋カレイの煮付け

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