☆イカリング湯引きとレタスの万能明太子酢かけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓を取り甲を抜き取り、よく水洗いをし輪切りにします。
   足は食べやすい大きさに切る。
   レタスは１枚を半分にちぎります。
   お鍋にお湯を沸かしレタスをサッとくぐらせ冷水で冷ます。

2. 2

   同じ鍋でイカも湯引きにします。
   冷水で冷ましザルにあげて水を切る。
   レタスも同様

3. 3

   明太子は中身だけを取り☆混ぜ合わせます。
   味を整えて下さい。
   たらこを使う場合は、中身を取り酒（分量外）で浸けます。酒は浸かる位に１０分浸けます。☆混ぜて完成

4. 4

   器にレタス　イカを盛りタレをかけて出来上がり☆