牛丼 温泉卵をのせて レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鍋にお湯を沸かす
卵を穴あきお玉でお湯の中に入れ蓋をして２３分そのままにして冷水に取り出す
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2
玉ねぎは皮をむき1/4にきる
繊維に直角になるように厚めの薄切りにする（形を残したい場合）
柔らかくしたい場合は繊維沿って切る
-
3
鍋に水をいれ調味料を加え２の玉ねぎを入れ５分煮る
牛肉を食べやすい大きさに切ったものを加え煮る
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4
器にご飯を入れ３を盛る
中央を少しくぼませ温泉卵をそっと割りいれる
青ネギを切りのせる
紅ショウガを添える
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5
参考
温泉卵
レシピID:
1490004298
紅ショウガ
レシピID:
1490003968
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関連情報
- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 牛丼 温泉卵をのせて
マダムRyo
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料理学校師範科、お稽古で懐石料理
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