材料（2～3人分）
- 牛薄切り肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- 小１個
- ニンニク
- 1かけ
- バター
- １０ｇ
- マッシュルーム
- 2～3個
- パプリカ（赤）
- 1/2
- ピーマン
- １個
- 赤ワイン
- 1/2カップ
- ☆ドミグラスソース
- １缶
- ☆ウスターソース
- 大2
- ☆ケチャップ
- 大3
- ☆水
- １カップ
- ローリエ
- １枚
- 塩 コショウ
- 少々
- クレソン
- 飾り用
作り方
-
- 1
- 牛肉は１口大に切り、玉ねぎはくし形切り、ニンニクはみじん切りにします。パプリカ ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
- フライパンにサラダ油（分量外）とニンニクを入れて熱し、香りが出たら牛肉を炒めます。塩 コショウし、
玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、マッシュルームを加えて炒めます。
-
- 3
- バターを加えて赤ワインを加え、煮詰める。
☆入れて弱火で１５分ほど煮込みます。
-
- 4
- パプリカ ピーマンはす揚げします。
-
- 5
- 器にご飯を盛り付けて、ルーをかけて、パプリカ ピーマンを飾りクレソンを添えて完成☆
おいしくなるコツ
酸味がきつければ、砂糖などで調整して下さい。
きっかけ
旦那さんが、急に【ハヤシライス】が食べたいと・・久しぶりだったので、いつもより飾り付けを考えて作りましたが、肝心な【クレソン】がなく、仕方なく刻みネギに（泣）乾燥パセリでも良かったかも・・
関連情報
- カテゴリ
-
ハヤシライス
- 料理名
-
絶品！！我が家の【ハヤシライス】
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません