豚肉と筍の、大蒜炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は塩麹につけて、１時間程馴染ませる。
   (多少のずれはokです。)
   時間が経ったら、ビニール袋に小麦粉と豚肉を入れて、軽く振って全体に馴染ませる。

2. 2

   筍は薄切り。大蒜はみじん切り。絹さやは半分に切って斜め切りにする。赤唐辛子は小さめの輪切りにする。

3. 3

   フライパンに、ごま油を引いて、①②を炒める。絹さやは最後に入れてさっと炒めて下さい。料理酒を全体に馴染ませたら完成です。