マフィン型で作る小さいスフレチーズケーキ レシピ・作り方

マフィン型で作る小さいスフレチーズケーキ
きくちゃん333
きくちゃん333
しっとり&ほどよいフワフワ感のスフレチーズケーキです。
お試しあれ(^-^)/♪

材料(12人分)

  • クリームチーズ 200g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • レモン汁 大さじ1
  • ☆卵黄 2個分
  • ☆砂糖 30g
  • ☆薄力粉 40g
  • ★卵白 2個分
  • ★砂糖 50g

作り方

  1. 1 クリームチーズをゴムヘラで柔らかくしたら、ヨーグルト・レモン汁の順に加えて泡立て器で混ぜる。

    *湯せん用のお湯を沸かす。
    *オーブンを170度に温め始める。
  2. 2 別のボウルに☆の卵黄・砂糖を加え、白っぽくトロリとなるまでよく混ぜる。
  3. 3 ②に、ふるいにかけながら薄力粉を加え混ぜる。
  4. 4 ①に③を加えてよく混ぜる。
  5. 5 ★でメレンゲを作る。
  6. 6 ④にメレンゲを3回に分け入れる。
    1回目はしっかり混ぜ、2・3回目は泡を消さないように混ぜ合わせる。
  7. 7 グラシンケースを敷いたマフィン型に生地を注ぎ、天板にお湯を流して湯せんをしながら
    170℃25分焼く。

きっかけ

切り分けるときにうまくカットできないので、小分けにして焼いてみました。

おいしくなるコツ

コツなし(^-^)簡単ですよ。

  • レシピID:1490003629
  • 公開日:2013/03/08

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チーズケーキ マフィン チーズ、マフィン スフレチーズケーキ
料理名
スフレチーズケーキ
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つくったよレポート(3件)

  • ひなりな0504
    ひなりな0504
    2017/01/08 20:07
    マフィン型で作る小さいスフレチーズケーキ
    とってもしっとりふわふわ^^チーズの風味もしっかりして子供たちからも大好評でした^-^v
  • 結后
    結后
    2015/05/02 17:09
    マフィン型で作る小さいスフレチーズケーキ
    ふわふわのスフレおいしかったです(^^)
  • さとmin♪
    さとmin♪
    2015/03/11 17:37
    マフィン型で作る小さいスフレチーズケーキ
    しっとりふわふわで、とっても美味しかったです~(^^)

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