里芋とろろ月見そば レシピ・作り方

里芋とろろ月見そば
  • 約15分
DODOMEIRO14
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そばと里芋のとろろがよく絡んで美味しいです。

材料(1人分)

  • そば 1束
  • 卵 (黄身) 1個
  • 里芋 3つ
  • 大さじ3
  • めんつゆ 濃縮 大さじ2
  • お湯 200ml

作り方

  1. 1 そばを茹でる
  2. 2 里芋の皮をむく
    ミキサーに水と里芋をいれてとろろ状になるまでまわす
  3. 3 器にめんつゆをいれて
    お湯を足す
  4. 4 器に茹でたそばを入れ
    里芋のとろろをいれて
    卵をのせて出来上がり

きっかけ

生の里芋とろろは消化によいです。

おいしくなるコツ

里芋をミキサーにかけるとき混ざりにくいときは菜箸などで途中かき混ぜてください

  • レシピID:1490003454
  • 公開日:2012/11/27
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カテゴリ
あったかい蕎麦
料理名
とろろそば
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