ベリーもクリームも甘～い♪おやつパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルーベリーは重量半分の砂糖に３日漬けておく。
   （私は４００ｇのベリーに対して２００ｇの砂糖に漬け、ヨーグルトにかけたりしています。）
2. 2 ☆粉類、★液体、それぞれ混ぜ合わせておく。

   

3. 3 粉の中央をくぼませ、ドライイーストをのせる。
   ホームベーカリーのコネ機能で１０分ほどコネたら、バターを入れてさらに５分ほどこねる。

   

4. 4 ボウルに入れラップをして一次発酵。
   （３０度くらいの温かいところで）

   

5. 5 クリームチーズは砂糖と合わせておく。
   ブルーベリーは水気を切っておく。

   

6. 6 指で真ん中を押しても戻らなければ一次発酵終了。

   

7. 7 ８等分して２０分ほどベンチタイム。
   直径１２㌢に伸ばし、クリームチーズ１３ｇとベリー５個をのせる。

   

8. 8 生地を↑のように折り曲げ、左右も同じように折り曲げてしっかりと閉じる。

   

9. 9 二次発酵開始。
   ３５度４０分ほど。

   

10. 10 これくらいになったら二次発酵終了。

    

11. 11 ２２０度に予熱したオーブンで、
    ２００度１０分焼けば、
    できあがり！

    

12. 12 とじ目が甘いと
    こーーーーーんなことに
    （T▽T）ｱﾊﾊ