マロンレーズンパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをボウルに入れてやわらかくなるのを待っている間に、ゆで栗の皮をむきましょう。

   

2. 2 やわらかくなったバターに砂糖５０ｇ・塩を入れて混ぜ合わせる。

   

3. 3 卵黄を1個ずつ入れてはよく混ぜる。
   卵黄２個入れ混ぜたら、ラム酒を加え混ぜる。

   

4. 4 メレンゲを作る。
   まずはハンドミキサー低速でほぐしてから砂糖５０ｇの１／４ほどを入れて高速で泡立てる。残りの
   砂糖を３回に分けてしっかり泡立てる。

   

5. 5 水切りしたレーズンは荒く刻んで、薄力粉の一部をまぶしておく。

   

6. 6 ③にメレンゲの１／３量をしっかり混ぜる。

   

7. 7 薄力粉とヘーゼルナッツパウダーを合わせふるったものの１／２量を加え、さっくり混ぜ合わせる。

   

8. 8 ⑤のレーズンを加え混ぜる。

   

9. 9 残りのメレンゲの１／２量を加えさっくり混ぜ合わせる。

   

10. 10 残りの粉すべてを入れて、さっくり混ぜ合わせる。

    

11. 11 残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜ合わせる。

    

12. 12 オーブンシートを敷いたパウンド型に１～２センチほど生地を敷く。

    

13. 13 ゆで栗を並べる。
    残りの生地を栗の上にかけていく。

    

14. 14 １９０度で予熱したオーブンで、
    １７０度４０分焼く。

    

15. 15 できあがり！