甘辛おいしいメバルの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルは捌き、皮が縮まないよう背に十文字に切り目を入れる。

2. 2

   魚にぴったり合う鍋に、Ａをすべていれ、しっかりと沸騰させる。

3. 3

   メバルを静かに入れ、落し蓋をし、中火で１０分程度煮る。

4. 4

   落し蓋をとり、煮汁をスプーンですくいながら、まんべんなく魚にまわしかけ、煮汁がトロッと乳化してきたらできあがり。