作り方
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- 1
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- 豚肉は一口大に切ってボールに入れ●でした味をつけて１０分ぐらいおく
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- 2
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- 野菜はそれぞれ乱切りにして人参はラップしてレンジに２分かけて柔らかくしておく
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- 3
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- ポリ袋に片栗粉を入れ①のお肉を入れ振ってお肉に片栗粉をまぶして１８０度の油で揚げる
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- 4
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- ☆の調味料を合わせておいてから中華鍋に油を入れ野菜を炒め、火が通ったら③の肉も入れ鍋を振りながら混ぜる
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- 5
- ☆を片栗粉を溶かすように混ぜながら④に入れとろみが出たらごま油を回し入れて出来上がり
おいしくなるコツ
野菜はシャキシャキ感が残った程度の方が美味しいです。
炒めてからは強火で手早く仕上げて下さい。
きっかけ
我が家でよく作る配合です。
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