ナスとピーマンの甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスとピーマンは一口大にカットする。ナスは水につけてアク抜きをする。

2. 2

   フライパンに多めの油を敷き、アク抜きして水気を切ったナスを入れて炒める。ナスがしんなりしてきたらピーマンを加えて１分ほど炒める。

3. 3

   野菜を炒めている間に、★の材料を全て合わせて味噌ダレを作っておく。

4. 4

   フライパンに味噌ダレを入れて、野菜と絡めながら１分ほど炒めて水分を飛ばし完成です。