材料（２人分）
- レンコン
- １５０ｇ
- 干しあみ
- ３０ｇ
- 小麦粉
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 水
- 大さじ２
- 味塩
- 少々
作り方
-
- 1
- レンコンは２～３ミリの薄切りにする。
-
- 2
- ボールに薄切りレンコン・干しあみ・片栗粉・小麦粉を入れよく混ぜ、衣が具にくっつく程度になるまで少しずつ水を足していく。
-
- 3
- 油でカラッと揚げたら完成です。
おいしくなるコツ
衣はうっすら付く位がちょうど良いです。ドロっとベッタリしていない方がカラリと揚がって美味しいと思います。
きっかけ
お酒のおつまみとして作りました。
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