大根と椎茸と油揚げの味噌汁　卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は短冊切りにする。椎茸は薄切りにする。
   卵は溶いておく。

2. 2

   鍋にだし汁と大根を入れて、火にかける。

3. 3

   沸騰したら、椎茸・油揚げ・わかめを入れて、具材に火が通るまで煮る。

4. 4

   火を弱め、味噌を溶き入れる。

5. 5

   強火にし、溶き卵をゆっくり糸を引くように流し込む。
   卵に火が通ったら、火を止める。

6. 6

   お椀に入れて、刻みねぎを散らす。