えのきの味噌汁　卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は短冊切りにする。
   えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。

2. 2

   鍋にだし汁と大根を入れて火にかける。

3. 3

   大根が柔らかくなったら、えのきを入れてサッと火を通す。

4. 4

   火を弱め、味噌を溶き入れる。

5. 5

   強火にし、溶き卵をゆっくりと回し入れる。