大和いもで♪すりおろし団子のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大和いも
- ２００g
- ◎片栗粉
- 大さじ半分
- ◎万能ネギ
- 大さじ２
- ◎塩
- 小さじ３分の１
- ◎しょうゆ
- 小さじ半分
- ★水
- カップ３
- ★和風顆粒だしの素
- 大さじ半分
- ★味噌(お好みのもの)
- 大さじ３～４
- 長ネギ薄切り
- 大さじ４
作り方
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- 1
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- 大和いもはすりおろし ◎の材料を入れ混ぜます。
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- 2
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- 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし 手順１をスプーンを水で濡らしながら湯に落としていきます。８個作ります。ふわふわとしてきたら返して火を通しザルにあげます。
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- 3
- お椀に手順２の大和いもを２つ入れます。鍋に★の材料を入れ火にかけ沸いたらお椀に注ぎ 長ネギをのせます。
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- 4
- ※手順２でザルにあげずにそのままだしと味噌を入れればとろみのついたお味噌汁になります。
おいしくなるコツ
大和いもに片栗粉を入れるとまとまりやすいです。
きっかけ
大和いもが少し残っていたので作りました。
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