なすの蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り、縦に6等分に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、なすとしめじを入れて酒をかけて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

3. 3

   なすがしんなりしてきたら、蓋をとり、焼き目がつくまで両面焼く。

4. 4

   焼き肉のタレを回しかけ、具に絡ませる。

5. 5

   丼に温かいご飯を入れて、その上になすとしめじを乗せ、タレをかける。
   仕上げに刻みねぎを散らす。