作り方
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- 1
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- ◎の材料をフライパンに入れ火にかけます。
沸騰したら鶏ひき肉を入れ回し混ぜながら火を通します。
煮汁が４分の１位になるまで煮詰めあら熱をとっておきます。
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- 2
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- ボウルに卵をときます。
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- 3
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- 手順１の材料を汁ごと入れ合わせます。
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- 4
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- フライパンを火にかけ油をひき 手順３の卵液を全て入れ 菜箸で大きく円を書くように５回程混ぜながら半熟になるまで焼き 弱火にして片面を焼き固めます。２６cmのフライパン使用しました
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- 5
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- 片面が固まったら 裏返して弱火のままもう片面もしっかりと火を通します。
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- 6
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- 手で触れる位まで冷まし 巻きすにのせしっかりときつく巻いていきます。巻き終わりは３ヵ所輪ゴムで留めます。(火傷には注意してください)
おいしくなるコツ
冷めてから巻くと切った時に広がってきてしまうので 手でさわれる位の温かさの時に巻いてください。
きっかけ
いつもとは違った卵焼きにしたくて作りました。
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