油揚げと鳥ひき肉のはさみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは菜箸を転がして開きやすいようにしてから 熱湯をかけ 油抜きします。

2. 2

   油揚げが冷めたら 長いところを1辺残し切り 開きます。

3. 3

   人参とれんこんはみじん切りにし 万能ネギは３cm位に切ります。

4. 4

   鳥ひき肉に ★の材料を入れ 粘りが出るまで混ぜ合わせます。

5. 5

   開いた油揚げの半分に肉だねをひき 切り落とした油揚げも入れてください。油揚げを閉じるように たたみます。

6. 6

   鍋に◎の調味料を入れ 並べます。
   火にかけ落し蓋をし 煮ます。
   途中 ひき肉が固くなってきたら １度 ひっくり返してください。
   汁気が３分の１位になるまで煮てください。